Madame B
cuisine avec le cœur

Dans les coulisses de la cuisine de Madame B :
Grégory Vingadassalon et son équipe.

Avec délicatesse et brio, le chef imprime discrètement sa marque, réinventant sans cesse les recettes d’antan. Il leur apporte sa passion pour les saveurs du monde et son savoir-faire glané au cours de son parcours d’excellence auprès des plus grands comme Alain Ducasse et François Adamski.

Des produits du terroir du Sud-Ouest, des recettes de saison, il tire des créations délicieusement authentiques.

AU PLUS PRES DE VOUS

Madame B mise sur les produits locaux et de saison, autant dans un souci de cohérence environnementale que de gourmandise !

MADAME B PREND L’AIR

Au soleil de midi ou sous le ciel étoilé, goûtez à la douceur bordelaise sur la terrasse du Madame B.

UNE CUISINE ENGAGÉE

Madame B rejoint le Collège Culinaire de France, une association de chefs de renom engagée à promouvoir l'artisanat comme la véritable alternative durable à l'industrialisation alimentaire.

OUI CHEF !

Le Chef Grégory Vingadassalon a appris dans les bonnes maisons, comme le Gabriel à Bordeaux ou le Saint-James à Bouliac. Ce savoir-faire sans faille se combine à une créativité qui n’appartient qu’à lui et se reconnaît à la première bouchée.

Les petits plats de notre enfance :
réinventés par Madame B !

Lassé du concept entrée, plat, dessert ? Madame B vous offre la liberté d’ordonnancer votre repas comme bon vous semble !

Le midi ou le soir, choisissez vos petits plats entre les différentes propositions salées ou sucrées, chaudes ou froides. 4 menus - de 2 à 5 petits plats - trouveront facilement leur place sur votre table.