Dîner à quatre mains au restaurant Madame B à Bordeaux

Le mercredi 21 mai, le restaurant Madame B à Bordeaux accueille un dîner à 4 mains inédit placé sous le signe de la créativité, de la saisonnalité et du partage. Pour cette soirée exceptionnelle, Grégory Vingadassalon, chef du Madame B, invite Kevin Maura, chef formateur à l’École Ducasse Paris Studio, à investir sa cuisine pour un menu unique en 6 temps.

Kevin Maura, un chef aux racines locales et au parcours inspirant

Originaire de La Teste-de-Buch, sur le Bassin d’Arcachon, Kevin Maura développe dès son enfance une sensibilité au goût et aux bons produits, en accompagnant son père maraîcher sur les marchés. Il suit une formation au lycée hôtelier d’Arcachon, avant d’affiner son savoir-faire auprès de chefs renommés comme Nicolas Magie, Jean-Luc Rocha (Château Cordeillan-Bages), ou Olivier Nicolau (restaurant Arraditz à Pau).

 

Passé par des établissements parisiens tels que le Saint James et le 110 Taillevent, Kevin choisit une voie plus personnelle et humaine en rejoignant l’École Ducasse Paris Studio, où il partage désormais sa passion auprès des amateurs et lors d’événements culinaires.

Un menu en six temps autour des produits de saison

Pour ce dîner gastronomique à Bordeaux, Kevin Maura et Grégory Vingadassalon ont imaginé une expérience culinaire en 6 temps, mettant à l’honneur la richesse des produits de saison et des associations audacieuses : truite juste flambée, ris de veau rôti au beurre d’algues, asperges blanches, rhubarbe et sorbet aux herbes, entre autres surprises...

 

Un moment de haute gastronomie à vivre dans l’écrin intimiste du restaurant Madame B, au cœur de Bordeaux.

 

Ne manquez pas ce dîner à quatre mains exclusif le mercredi 21 mai à Bordeaux. Les places sont limitées pour cette soirée unique mêlant talents culinaires, produits frais et ambiance chaleureuse.

 

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